Ihr gastronomisches Erlebnis in Parma
Die Güte der italienischen Tradition
Eine Welt von Aromen für einen ganz besonderen Aufenthalt
Parma ist weltberühmt für seine typischen Produkte und seine gastronomische Tradition.
Während Ihres Aufenthalts im Palazzo Dalla Rosa Prati entdecken Sie eine Welt voller Erlebnisse, die Sie von morgens bis abends mit den lokalen Aromen umhüllen.
Lassen Sie sich von den Geschmäckern Parmas verzaubern!
Önogastronomische Touren
Wir organisieren önogastronomische Touren in Parma und Umgebung, bei denen Sie die authentischen und traditionellen Aromen unseres Gebietes entdecken und die Produktionsbetriebe besuchen können.
Schinkenfabriken, Käsereien, Weingüter: Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen zur Verfügung, um Touren und Führungen nach Ihren Wünschen zu planen.
TGusto, wo der Geschmack zu Hause ist
Im Palazzo Dalla Rosa Prati wurde TGusto eröffnet, eine kleine, aber gut ausgestattete Bottega in der Nähe der Rezeption, in der Sie typische Köstlichkeiten aus der Emilia und der Umgebung rund um Parma erwarten. Bei TGusto dreht sich alles um hervorragende Qualität der kulinarischen Tradition dieser Region, wie beispielsweise köstlichen Parmaschinken, der 24 oder 36 Monate gereift ist.
Alle unsere Produkte sind zertifizierte BIO-, DOP- und IGP-Produkte.
TGusto ist täglich von 8:00 bis 20:00 Uhr geöffnet.
Unsere Produkte
In unserer Bottega dei Sapori finden Sie: Parmaschinken, 24 und 36 Monate gereift, Culatello DOP, Coppa di Parma IGP, Strolghino, Salame di Felino, Parmigiano Reggiano, 30 Monate gereift, Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (12, 20 und 25 Jahre gereift), Balsamico-Essig (2, 5, 8 Jahre gereift), Lambrusco Rotweinessig, Weißweinessig, Bieressig, In Amphoren gereifter Weinessig, In Wachholderfässern gereifter Weinessig, Weinessig Riserva, 6 Jahre gereift
Kochkurse
Möchten Sie lernen, die typischen Gerichte der emilianischen Tradition zuzubereiten, um sie auch zu Hause genießen zu können?
Dann bitten Sie unsere Mitarbeiter, Ihnen einen Kochkurs zu organisieren: Durch die fachkundige Anleitung einer „Rezdora“ (ein dialektaler Begriff für Köchin) lernen Sie die Geheimnisse der Küche Parmas kennen und bereiten Schritt für Schritt ein typisches Menü zu, dessen Ergebnis Sie am Ende dieses unglaublichen Pfads genießen werden.
Eine unterhaltsame und inspirierende Erfahrung, die Sie mit Ihrem Partner, Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen können.
Restaurant La Forchetta
Ein Erlebnis mit allen Sinnen
Der Palazzo Dalla Rosa Prati beherbergt das Restaurant La Forchetta, das auch vom Guide Michelin ausgezeichnet wurde und traditionelle Küche und Fischspezialitäten anbietet.
Parma steht für ständige Suche nach Tradition, doch auch für kreative UNESCO-Stadt der Gastronomie. Hier beginnt unsere Reise in die gastronomische Forschung: Ein Teil unserer Erfahrung bietet köstliche Gerichte der Tradition Parmas mit minimalen Neuinterpretationen.
Es ist auch kein Geheimnis, dass Küchenchef Angelo Cammarata gerne eine Reise zu den Ursprüngen Siziliens unternimmt, um neue Meeresfrüchte zu entdecken.
Frühstück
Ein kontinentales Frühstück wird jeden Morgen in der Cafeteria neben unserem Hotel serviert.
Unseren Gästen wird stets eine süße und herzhafte Auswahl an hochwertigen Produkten angeboten, die den Gaumen eines jeden Gastes verwöhnen.
